10 melhores receitas para emagrecer de forma saudável

 

 

Para emagrecer ao contrario do que muitos falam por ai, não é preciso passar fome, basta escolher os alimentos corretos, que você não terra problemas com a balança.

Veja  as palavras de um dos médicos mais respeitados do mundo, endocrinologista e membro da universidade de Harvard, Dr. David Ludwig:

“A solução [para o emagrecimento] está em mudar O QUE comemos e não o QUANTO comemos.”

Eu separei para você as 10 melhores receitas para emagrecer  baseada na dieta de baixo carboidrato,também conhecida como low-carb.

Se você não conhece a dieta ou estilo de vida low-carb te aconselho a ler o artigo(Low-carb o guia completo).

Primeiramente é preciso se conscientizar que para emagrecer de forma saudável, é necessário uma mudança nos seus hábitos e estilo de vida,para que o seu resultado seja definitivo.

Como por exemplo:

  • Diminuir o consumo de produtos industrializados.
  • Diminuir a ingestão de carboidrato refinados como, farinha de trigo,açúcar ,refrigerantes etc.

 

 

Receitas para emagrecer 1

Arroz de couve-flor com sardinha e cenoura 

arroz de couve flor

Receita tão rápida e fácil quanto saudável. Uma refeição perfeita  para quem está reduzindo a ingestão de carboidratos.

Ingredientes

  • 1/2 couve-flor
  • 1 lata de sardinha
  • 1/2 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 CS de manteiga sem sal

 

Como fazer

  1. Pique a couve-flor no liquidificador (pulsar). Refogue-o com 1/2 da CS de manteiga, 1/2 da cebola e alho. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar.
  2. Obs. Cuidado pra não deixar tão mole.
  3. Depois de pronto, escoe.
  4. Refogue a sardinha com 1/2 CS de manteiga, 1/3 da cebola, molho de tomate. Misture com a cenoura ralada.Misture os dois e se jogue.

 

Receitas para emagrecer 2

LASANHA DE BERINJELA

receitas para emagrecer

Ingredientes

  • 2 berinjela orgânicas grandes.
  • 5 tomates italianos orgânicos grandes.
  • algumas folhas de manjericão.
  • 300g de carne moída.
  • um pouco de manteiga com sal.
  • 1/2 cebola orgânica.
  • 1 dente de alho.
  • 50g de queijo ralado.
  • 12 fatias de queijo mussarela ou minas padrão.sal e pimenta preta a gosto.

 

Como fazer

  1. Molho de tomate:Coloque os tomates na água fervendo até que a pele comece a sair. Em uma frigideira, dê uma fritada de leve em uma mistura de alho e cebola. No final coloque umas folhas de manjericão. Amasse bem os tomates tirando a pele e aquelas partes brancas. Misture o alho, cebola, sal, pimenta e manjericão.
  2. Refogue a carne moída na manteiga.
  3. Corte as berinjelas em fatias médias no sentido do comprimento (se ficarem muito finas não vão dar sustentação pra lasanha).
  4. Em uma frigideira anti-aderente, derreta um pouco de manteiga e espalhe-a pela superfície.
  5. “Sele” cada fatia de berinjela.
  6. Em um recipiente que possa ir ao forno, vá montando camadas sobrepostas de: berinjela, carne moída, molho de tomate e queijo em fatias.
  7. Leve ao forno (180 graus) por cerca de 20 minutos.
  8. Retire do forno e espalhe o queijo ralado sobre a superfície da lasanha.
  9. Volte ao forno por mais uns 5 a 7 minutinhos.Na hora de cortar, usar uma faca grande bem afiada para não desmontar as camadas da lasanha.

 

 

 Receitas para emagrecer 3

Abobrinha com carne moída

receitas para emagrecer

Uma receita com muito sabor, vários ingredientes mas que dá muito pouco trabalho. Rica em proteína, baixa em carboidratos.

Ingredientes

  • 2 abobrinhas
  • 2 xícaras de molho grosso de carne moida (olha receita separado em baixo)
  • 1 xícara de queijo amarela ralado
  • sal, pimenta do reino e orégano
  • um pouquinho de azeite

 

Como fazer

  1. Corta as abobrinhas em metades e tire a parte mais aguado de sementes no núcleo.
  2. Recheia com o molho de carne moida (o molho deveria ser bem grosso para tudo não ficar muito aguado)
  3. Espalhe queijo ralado em cima e sal, pimenta do reino e bastante orégano
  4. Finaliza com um pouquinho de azeite.
  5. Leva ao forno em 220 graus por ~30 minutos. O queijo deveria ficar dourado.Pronto!

 

Molho de carne simples (bastante, vais sobrar)

Ingredientes

  • 600 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • manteiga para refogar
  • 2 latas de tomate pelado
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 pitadinha de adoçante (eu usei 1/8 colher de chá de stevia)
  • 1 cubo de calda de carne
  • sal e pimenta do reino
  • orégano ou outras ervas
  • pimenta jamaica
  • uma pitadinha de cravo da índia
  • 4 colheres de sopa de azeite

 

Como fazer

  1. Pique a cebola e o alho e refoga na manteiga até ficar mole.
  2. Adicione o carne moída e refoga até ficar cozido
  3. Adicione o cubo de calda e os temperos sem as ervas (sal, pimenta do reino e pimenta jamaica e um pitadinha de cravo da índia) e extrato de tomate e misture
  4. Adicione a calda de tomate pelado, adoçante e azeite e deixe ferver no fogo baixo por um bom tempo até ficar bem grosso.
  5. No final adicione ervas e deixe ferver mais um pouquinho.

Guarde o que sobra no refrigerador por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

 

 Receitas para emagrecer 4

Espaguete de abobrinha

receitas para emagrecer

Escolha as abobrinhas grandes, e não muito maduras. Ela  vai proporcionar fios mais logos para seu espaguete!

Ingredientes

  • 180 gramas de abobrinha
  • 2 dentes de alho
  • um punhado de folhas de manjericão FRESCO
  • 1 colher de óleo de oliva
  • Pimenta e sal a gosto
  • 65 gramas de tomate picado sem semente
  • Queijo ralado a gosto
  • 2 xícaras de extrato de tomate
  • 1 cortador com dente

 

Como fazer

  1. Primeiro você vai fazer o espaguete de abobrinha. Use um cortado com dentes e corte a abobrinha em fios compridos e finos. Use mais a casca e parte dura de fora, a parte das sementes não vai gerar o formato desejado.
  2. Depois, doure no alho e desligue o fogo. Com o fogão desligado, coloque a abobrinha, que vai cozinhar apenas com o calor da panela!
  3. Depois, doure mais alho, e refogue os tomates. Acrescente o sal e a pimenta. Para finalizar, já com o fogo desligado, adicione as folhas de manjericão devidamente lavadas.
  4. Na hora de servir, cubra com o queijo parmesão ralado. Gostou? Deixe sua opinião nos comentários e nos conte como ficou sua receita!

 

 

 Receitas para emagrecer 5

Sopa de abóbora e manjericão

receitas para emagrecer

Ingredientes

  • 1/2 moranga grande (1 kg)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena, picada
  • 5 dentes de alho, picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de folhas pequenas de manjericão
  • Sal, se necessário

 

Como fazer

  1. Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos.
  2. Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver.
  3. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura.
  4. Apague o fogo e espere a pressão esgotar naturalmente para abrir a panela. Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva a sopa imediatamente.

 

 

 Receitas para emagrecer 6

Rocambole de carne com legumes

receitas para emagrecer

Ingredientes

  • 1 peça de peito bovino (1 kg)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pacote (65 g) de preparado para creme de cebola
  • 2 talos de salsão (aipo) em tirinhas
  • 1 cenoura em palitos
  • 150 g de bacon em tiras
  • 3 fatias de pão de fôrma trituradas
  • Folhas de 1 maço pequeno de escarola
  • 1 omelete de 2 ovos cortada em tiras
  • 1 cebola grande em gomos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal

 

Como fazer

  1. Abra a peça de carne em manta e tempere com o alho e metade do preparado para creme de cebola. Reserve.
  2. Em uma tigela, misture o salsão com a cenoura e o bacon. Polvilhe com o restante da sopa de cebola, misture e junte as migalhas de pão.
  3. Distribua a escarola sobre a manta de carne e espalhe as tiras de omelete, a farofa de vegetais e bacon e a cebola. Enrole a partir do lado maior, feche as extremidades com palitos de madeira e amarre o rolo de carne com barbante culinário.
  4. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne, em fogo médio, até dourar de todos os lados. Adicione o suco de laranja e a água e verifique o sal.
  5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada e virando de vez em quando, por 1 hora e 30 minutos ou até amaciar.

 

 

 Receitas para emagrecer 7

 Creme de couve-flor

receitas para emagrecer

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 500 g de couve-flor em buquês
  • 10 dentes de alho sem casca cortados ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 50 g de parmesão ralado (e mais para polvilhar)
  • Cebolinha ou salsa picadinha para salpicar

 

Como fazer

  1. Leve a água com a couve-flor e o alho ao fogo, com a panela tampada, até amaciar (uns 10 minutos).
  2. Transfira a mistura para o copo do liquidificador, junte sal e pimenta-do-reino a gosto e o parmesão e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida, polvilhado com parmesão e salpicado com cebolinha ou salsa a gosto.

 

 

Receitas para emagrecer 8

Farofa de quinoa

farofa low-carb

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de quinoa
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
  • 50 g de castanha de caju picadinha
  • 50 g de azeitonas verdes picadas
  • Cebolinha verde picadinha
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino

 

Como fazer

  1. Cozinhe a quinoa em água fervente com sal por cerca de 7 minutos ou até ficar al dente.
  2. Escorra em uma peneira e leve ao fogo baixo, em uma frigideira, por cerca de 5 minutos ou até secar, mexendo de vez em quando (não seque demais para não endurecer). Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira, frite o bacon na própria gordura até ficar dourado e sequinho. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente. Junte a cenoura, a castanha, a azeitona e cebolinha a gosto e misture rapidamente até a cenoura murchar (cerca de 2 minutos). Reserve.
  4. Em frigideira antiaderente preaquecida, derreta a manteiga e despeje os ovos, mexendo com cuidado para que fiquem pedaços médios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione a quinoa e o refogado de bacon e sirva em seguida.

 

 

 Receitas para emagrecer 9

Omelete ao forno

receita low-carb

Ingredientes

  • 10 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 a 3 recheios a gosto (tomate, cheiro-verde, azeitona, peito de peru, blanquet, queijo, presunto, salame, bacon, linguiça, milho, ervilha)
  • Manteiga para untar

 

Como fazer

  1. Misture os ovos com o leite, a água e sal e pimenta-do-reino a gosto até ficar homogêneo (não bata).
  2. Em fôrmas de metal para cupcake ou fôrmas de empada untadas com manteiga, distribua a mistura de ovos, deixando cerca de 1 dedo de borda livre, e acrescente os recheios de sua preferência.
  3. Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 13 minutos, se gostar da omelete cremosa, ou por 20 minutos, se preferir mais firme. Desenforme e sirva em seguida.

 

 

Receitas para emagrecer 10

Suco detox de couve

suco detox

 Ingredientes

  • 5 folhas de alface;
  • 2 folhas de couve manteiga;
  • 1 pepino;
  • 3 pedaços de aipo;
  • 1 maçã verde picada sem sementes.

 

Como fazer

  1. Leve todos esses ingredientes para bater no liquidificador até ficar bem homogêneo. Sirva sem coar e sem adoçar logo em seguida para obter todos os benefícios e propriedades dos alimentos.

 

 

Receita detox com pepino

suco low-carb

Ingredientes

  • 3 pedaços de aipo;
  • 1 pepino picado com casca;
  • 1 maço de coentro;
  • 1 maço de salsa;
  • 1 pedaço pequeno de gengibre sem casca.

 

Como fazer

  1. Pique o aipo, o pepino, rasgue coentro, pique salsa e reserve o pedaço de gengibre. Leve tudo para bater no liquidificador até obter um suco homogêneo. Sirva.

 

 

 Suco detox com cenoura

suco detox de cenoura

Ingredientes

  • 2 cenouras descascadas e picadas;
  • ½ maçã picada sem sementes;
  • 3 folhas de repolho crespo;
  • 1 pepino picado;
  • 1 colher de óleo de coco.

 

Como fazer

  1. Leve as cenouras, maçã, repolho lavado e picado, pepino e óleo de coco para bater no liquidificador. Se precisar adicione um pouco de água filtrada apenas para ajudar a bater. Sirva em seguida, sem coar e sem adoçar.

 

 

Suco detox com espinafre

suco detox

Ingredientes

  • 1/2 maço de espinafre;
  • 1 punhado de agrião;
  • 1/2 suco de limão;
  • 1 talo de aipo;
  • 2 maçãs sem sementes picadas;
  • 1 rodela de gengibre.

 

Como fazer

  1. Leve o espinafre lavado, agrião lavado, suco de limão, aipo picado, maçãs e gengibre para bater em um liquidificador. Quando estiver homogêneo, sirva com cubos de g

 

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